又 稱 夏 威 夷 果，其果仁含油高達 65%~80%，蛋白質含量 8%~ 20%，還含有碳水化合物、鈣、磷、鐵、B 族維生素、煙 酸、多酚、黃酮、生育酚、角鯊烯、甾醇等多種成分。 據農業農村部統計，2020 年全國澳洲堅果種植面積為 26.61 萬 hm2 ，隨著產業的進一步發展，作為一種木本 油料作物，澳洲堅果油將成為重要的產品形式。榨 油后的副產物澳洲堅果粕含有 30% 左右的蛋白質，通 過酶法及相關分離純化技術制備功能肽是提高其利用 率的有效途徑之一。BSP?400 型 生化培養箱：上海躍進醫療器械有限公司；SW?CJ?IG 型單人凈化工作臺：蘇州凈化設備有限公司；8 mm× 6 mm×10 mm 牛津杯：上海三麝實業有限公司；FiveE? asy 型酸度計、ME204 型電子天平：瑞士梅特勒托利多 公司；C?MAGHS7 型數顯加熱磁力攪拌器：艾卡廣州儀 器設備有限公司。

    隨著洗脫液流出體積的增大，洗脫液 的多肽含量吸光值呈現先迅速增大后迅速減小，最后 趨于平緩的趨勢。當流出液體積為 6 mL 時即有少量 多肽被洗出，隨后洗脫液中的多肽含量吸光度急劇上 升，在 24 mL 左右時達到最大值，之后的洗脫液中，多 肽吸光度又出現急劇下降，當洗脫液達到 60 mL 時，多 肽基本被洗脫完全，故吸光度較低。因此，選擇的洗脫 體積為 60 mL。下一步可進行肽段生物合 成，評價驗證其抗細菌、真菌等活性，進一步篩選獲得 活性更強的抗菌肽，為澳洲堅果功能肽產品的開發與 應用提供一定的理論依據。