油茶餅粕正丁醇萃取相中的抑菌物質(zhì)為黃酮苷 類化合物，具有抑制黃曲霉素的效果。發(fā)現(xiàn)油茶餅粕皂苷在體外對人腫瘤細(xì)胞有抗增殖活 性，并以肝癌 H22 荷瘤小鼠為實(shí)驗(yàn)對象驗(yàn)證了油茶餅 粕中總皂苷的抗癌活性。 目前，因生產(chǎn)工藝和生產(chǎn)成 本限制，油茶餅粕除極少數(shù)用于提取茶皂素外，其余 大部分都被當(dāng)做清塘劑或肥料使用，造成資源的極大 浪費(fèi)。電熱恒溫鼓風(fēng)干燥箱（GZX-GF101-3BS）：上海躍 進(jìn)醫(yī)療器械有限公司；多功能粉碎機(jī)（FW-135）：天津 市泰斯特儀器有限公司；紫外-可見分光光度計(jì)（UV9600）：北京瑞利分析儀器有限公司；祥鵠微波合成儀（XH-MC-1）：北京祥鵠科技發(fā)展有限公司；循環(huán)水多 用真空泵（SHZ-D（Ш）：鞏義市科瑞儀器有限公司；旋 轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀（R-1001VN）：鄭州長城科工貿(mào)有限公司；臺 式高速離心機(jī)（H-1850）：湖南湘儀離心機(jī)儀器有限 公司。

    微波溫度為 60 ℃時(shí)，多酚提取量 達(dá)到最大，最大值為 40.12 mg/g；當(dāng)微波溫度超過 60 ℃ 后，油茶餅粕多酚提取量開始顯著降低（P<0.05）。 這可 能是因?yàn)闇囟瘸^ 60 ℃后，油茶餅粕中某些多酚類化 合物開始分解，提取量下降。 故選擇 60 ℃作為最優(yōu) 微波溫度。各因素對油茶餅粕多酚提取量的影 響反映在響應(yīng)面曲面的陡峭程度上，響應(yīng)面曲面弧度 變化越陡峭， 說明該因素對提取量的影響越敏感；反 之則不敏感。 乙醇體積分?jǐn)?shù)曲面較其他因素曲面陡 峭，說明乙醇體積分?jǐn)?shù)對油茶餅粕多酚提取量影響較 為明顯。